Latet 组织旨在减少以色列的贫困人口，建设美好社会。该组织成立于 1996 年，它是分散在以色列 95 个地区的 150 家地方非营利协会和组织的国家保护伞机构。EAPC 在犹太新年和逾越节向埃拉特地区的贫困人民捐赠食品筐。